1: 男色ドライバー(catv?)＠＼(^o^)／ [CN] 2017/02/08(水) 12:18:33.86 ID:fLblEmRI0● BE:299336179-PLT(13500) ポイント特典.net
霜降りって本当においしいですか？
最近の霜降りは、脂肪（サシ）の割合がロース平均で50％、中には75％というのも登場するくらいで、それって行き過ぎていると思うんです。
――創業明治13年、浅草雷門そばの老舗すき焼き店「ちんや」社長の住吉史彦さんが、
1月15日のブログ「浅草ちんや六代目のすき焼きフルな日々」で爆弾宣言をした。今後同店では霜降り肉を扱うことはやめ、「適サシ肉」
だけにするという。高級すき焼き店は最高級のA5ランクの霜降り肉が当たり前といわれている中
、なぜやめてしまうのか？ 「適サシ肉」とはいったいどんな肉なのか？
住吉社長に詳しく聞いてみたところ、
これには長い逡巡があったのだという。
全文はソースで
http://ift.tt/2kpOyPx
http://ift.tt/2kkvEra
//
続きを読む
from 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- http://ift.tt/2kkFA3B
0 件のコメント:
コメントを投稿